1. Phá lấu
Món ăn Phá lấu được làm bằng bao tử (dạ dày) và ruột non, phổi, gan, tim… tẩm ướp gia vị, chiên vàng và luộc lại cho mềm. Nước cốt dừa là nguyên liệu chính của nước phá lấu, làm nên vị ngọt và béo cho nồi nước hầm. Khi ăn phá lấu, thực khách có thể ăn kèm thêm bánh mì sẽ đem đến hương vị thực sự khác lạ mà chỉ Sài Gòn mới có. Bạn có thể tìm thấy món phá lấu trong từng ngõ hẻm nhỏ khắp các con phố Sài Gòn. Đây là món ăn đường phố phổ biến hấp dẫn du khách gần xa khi đến thăm thành phố trẻ trung và năng động này.
Giá tham khảo: 100 nghìn đồng.
Về cách chế biến món ăn này khá đơn giản. Đầu tiên, chiếc bánh tráng được đặt lên vỉ nướng, trứng gà đánh tơi với hành lá, tép khô rồi dàn đều lên bề mặt bánh. Chỉ cần thêm một ít tương ớt, gấp tròn lại là thực khách đã có thể thưởng thức món ăn lạ miệng đầy hấp dẫn. Đây là món ăn được bày bán ở nhiều con phố và được người dân Sài Gòn vô cùng yêu thích. Hương vị lạ, cộng thêm thời gian chế biến nhanh, và mức giá rẻ, bánh tráng nướng là món ăn xuất hiện thường xuyên trong đời sống hàng ngày của người dân địa phương.
Giá tham khảo: 12- 15 nghìn đồng/chiếc.
Nhắc tới bánh tráng trộn, chắc hẳn rất nhiều bạn trẻ đã biết rõ. Đây là món ăn có xuất xứ từ miền Trung, nhưng hiện nay đã trở thành món ăn phổ biến trên toàn quốc. Vào đến Sài Gòn, bánh tráng trộn mang thêm chút hương vị lạ của miền Nam. Món ăn được ưa thích nhờ phần bánh tráng thái nhỏ trộn kèm với các nguyên liệu bò khô, tôm khô, trứng cút, xoài, rau răm, sa tế, muối tôm và một ít quất, tạo vị chua ngọt, cay. Người ăn còn cảm nhận được cái ngon độc đáo của bánh tráng trộn nhờ vào một chút ớt cay và rau răm thái nhỏ.
Giá tham khảo: 25 – 50 nghìn đồng/ bát
4. Bột chiên
Món ăn bột chiên được chế biến khá đơn giản với công thức từ bột chiên, trứng, đu đủ bào sợi và nước tương, hành lá. Bột chiên giòn ăn kèm với nước tương làm tăng thêm hương vị đậm đà, thơm ngon. Rất nhiều người khi đến Sài Gòn đã phải trầm trồ khen ngợi, bởi một món ăn tưởng chừng như đơn giản, từ những nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến cũng dễ làm mà lại có hương vị đặcbiệt đến vậy. Hãy đến Sài Gòn trong những ngày đông lạnh để thưởng thức món bột chiên đầy hấp dẫn này.
Giá tham khảo: 45 nghìn đồng/đĩa
5. Hồ lô nướng
Hồ lô nướng là món ăn được nhiều người nhắc đến khi tới Sài Gòn. Đây là một món ăn có xuất xứ từ Trung Quốc, về tới Việt Nam, nó đã trở thành món ăn đường phố thơm ngon hấp dẫn. Bạn chỉ cần xiên một viên hồ lô đặt nướng trên bếp than hồng, chờ đến khi lớp vỏ ngoài xém lửa là phần trong đã chín. Bạn có thể thưởng thức ngay món hồ lô nướng còn nóng và chấm vào một ít tương ớt. Chắc chắn, bạn sẽ cảm nhận được cái đậm đà của thịt, cái giòn của vỏ bên ngoài, vị cay của tương ớt cùng vị thơm hấp dẫn của món ăn làm bạn ngất ngây.
Giá tham khảo: 15 nghìn đồng
6. Bắp rang
Nhắc tới bắp rang, chắc hẳn bạn cũng đã biết hương vị thơm ngon béo ngậy của nó. Món ăn này phổ biến trên khắp cả nước với những hương vị đặc trưng tạo nên phong cách vùng miền riêng biệt. Món ăn được chế biến từ những nguyên liệu dễ tìm là bắp ngọt, tép rang và hành lá cùng một ít bơ. Những hạt bắp ngọt, mềm, hòa trong cái béo của bơ, cái giòn của tép rang, tóp mỡ, hương thơm của hành lá tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn, đậm đà, thơm ngon
Giá tham khảo: 25 nghìn đồng/suất.
7. Ốc
Ốc là món ăn vặt rất phổ biến với nhiều cách chế biến khác nhau, cho hương vị không thể hòa lẫn. Và món ốc Sài Gòn mang hương vị đặc biệt của người dân Nam bộ. Được chế biến từ nhiều loại ốc thành nhiều món khác nhau như: ốc luộc, ốc xào me cay, ốc xào xả ớt, ốc nướng… cho người dùng thỏa sức lựa chọn. Kết hợp cùng nước chấm có vị ngọt đặc trưng, ớt cay và sung muối tạo nên một món ăn mang phong cách bụi của người Sài Gòn. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy và thưởng thức món ốc tại khắp các con phố Sài Gòn. Đặc biệt, hãy nếm thử món ăn này vào mùa đông nhé, hương vị cay, nóng đặc trưng sẽ cho bạn cảm giác thư thái trong những ngày đông lạnh.
Giá tham khảo: 30 – 110 nghìn/ suất
8. Hột vịt lộn
Hột vịt lộn là tên gọi miền Nam, miền Bắc gọi đây là trứng vịt lộn. Món ăn này vô cùng bổ dưỡng, rẻ, và rất ngon. Đây là món ăn phổ biến xuất hiện trong đời sống thường nhật của người dân địa phương trên khắp cả nước. Món ăn khá đặc biệt đối với du khách khi đến Sài Gòn, bởi hột vịt lộn luộc sẽ được ăn kèm rau dăm, gừng, thêm chút lạc và xì dầu tạo nên hương vị đậm đà khó quên ngay lần đầu thưởng thức. Đặc biệt còn có thêm hột vịt lộn rang me hấp dẫn. Món ăn đường phố ngon-bổ-rẻ này được tìm kiếm khá nhiều tại Sài Gòn, bởi nó rất dễ ăn và tạo cảm giác lạ miệng.
Giá tham khảo: 7 nghìn đồng/quả
9. Hủ tiếu
Hủ tiếu, cái tên lạ và hương vị cũng rất lạ. Nhiều người nhầm lẫn hủ tiếu với phở, nhưng không phải. Hủ tiếu Sài Gòn có những đặc trưng riêng tạo nên một phong cách rất Nam bộ. Món ăn được coi là đặc sản này đặc biệt được du khách quan tâm. Sợi hủ tiếu mềm kết hợp với nước dùng được chế biến kĩ lưỡng, thêm chút gia vị đặc biệt thơm ngon tạo nên một món ăn đặc sản có hương vị cay đậm đà của người dân Nam bộ. Nếu ăn hủ tiếu, hãy nhớ ăn kèm chút rau sống để món ăn thêm đậm vị. Cũng như phở Hà Nội, nếu chưa thưởng thức hủ tiếu thì coi như bạn chưa đến Sài Gòn.
Giá tham khảo: 55 nghìn đồng/bát
10. Ram bắp
Món ăn ram bắp có xuất xứ tên gọi từ miền trung, vào tới Sài Gòn nó được biến tấu và mang phong cách riêng không hòa lẫn. Nếu như ram miền Trung được chế biến từ miếng ram quấn tôm hành củ chiên giòn, thì ram bắp Sài Gòn được quấn với bắp ngọt, thêm chút giá vị hà hành lá mang đến hương vị khác lạ, ngầy ngậy, thơm ngon hấp dẫn. Ai đã từng nếm thử món ăn này chắc hẳn sẽ không quên vị béo béo của từng hạt bắp non trong lớp ram giòn tan. Hãy một lần nếm thử ram bắp, chắc chắn bạn sẽ muốn thưởng thức thêm nhiều lần.
Giá tham khảo: 35 nghìn đồng/ đĩa.
